Kan ni ge mig Mattips?

Å vad läckert! 
Den där bröllopstårtan kommer säkert att uppskattas mycket mer än den vanliga varianten. :)

Vi har en favoritrestaurang där vi brukar äta söndagsbrunch. Jag beställer deras "favorite tapas" varje gång:

- rökt skinka
- lax
- hummus
- tsatsiki
- oliver
- nachos
- grillade, marinerade grönsaker
- stark korv
- salsa
- sallad

Ja, allting från olika matkulturer, men det fungerar jättebra ihop. Och man skulle kunna lägga till varm mat också förstås. Jag kan tänka mig både kalops eller en rökig amerikansk chili... Mmmm, kan vara att jag är jättehungrig just nu. :) 

Nu kanske jag missuppfattar, men du vill ha mat att servera på tallrikar och inte buffé?

Förrätt
Soppa ( typ trattkantarell soppa spetsad med sherry). Det går alltid bra att värma soppa.

Eller
Carpaccio 
http://www.alltommat.se/recept/carpaccio-och-aggrule-med-brynt-smor-och-tryffelmajonnas/
eller
Antipasto Misto (Kallskuret tex salami, parmaskinka, någon soltorkad tomat, grillad kronärtskocka osv)
 

Varmrätt
Timjanstekt hjortfilé med potatis- och jordärtskocksmos        
http://www.alltommat.se/recept/timjanstekt-hjortfile-med-potatis-och-jordartskocksmos/ 
   

Tack för tipsen hittills. :)

Carpaccio är ju svingott! Det kör vi nog på också...
Det var lite osäkert i början men nu har vi bestämt att det ska va en buffé. Lättast så med våra omständigheter då köket är en bit från lokalen där vi ska vara..
Trots buffé så kommer den inte va megastor och massa plockmat utan vi vill ändå ha en huvudrätt som är varm (vi har värmeplattor).

:)