Dessertidéer?

Vi tänkte ha en kakbuffé på vårt bröllop (också 2015-08-08 ). Vi har flera allergiker så det är svårt att få ihop en enda dessert dessutom hyr vi personal till serveringen och då blir det nån timmes lön mindre om vi kör buffé till efterrätten åtminstone. Vi tänkte be våra mammor, mormödrar och farmödrar baka lite olika kakor, cupcakes m.m.

Rolig idé! Kommer ni ha tårta också? Jag är lite orolig att det blir mastigt med mycket mjölbaserat. Hade velat ha typ sorbet, men det blir svårt utan frys i augusti ;)

Näe, vi hoppar tårtan.

Ja, det blir kanske mastigt med både tårta och dessert. Om ni inte vill ha en mjölbaserad dessert går det ju att göra pannacotta till exempel Med bär på känns det ju fräscht.

Ah, bra idé! Den ska jag definitivt försöka genomföra!

Vi kommer oxå göra egen dessert, ngt litet för vi ska oxå,ha tårta, tänkte göra vaniljpannacotta med jordgubbar och flarn, gott, enkelt att förbereda till mänga, är bara ngt intet e maten och får plats i små glas i kyl, perfekt. Går ju göra masa variationer på pannacotta, har även gjort med choklad å d blir super. Vill man ha den lättare varianten så finns det ju recept som är både grädde och yoghurt, har gjort sådan oxå tidigare å de va lika gott, men krämigt än van,og ????

Pannacotta i små portionsglas med ett par fräscha bär ovanpå (och eventuellt en bär-reduktion) är toppen :) 

Annars tycker jag själv att det oftast räcker med en pralin :) 

vi kommer ha tranbärsparfait, men sås, rullrån och något tranbär som pappa kommer göra, varje gäst får en portion, sen har vi i honörsbordet en stor form som vi delar på som är hjärtformad.
Men man måste frysmöjlighet om man ska ha denna

Ja, med frysmöjligheter öppnar sig dessertvärlden massor ;) Låter jättegott!

Desserter är ju ett minfält av allergier. Men jag tycker att du ska utgå ifrån dig själv och din partner, vad gillar ni? 

Frukt och bär passar ju bra på sommaren. 

Haha, ja och det där med vad jag och min partner gillar är svårare än man kan tro. Han äter varken frukt eller bär nämligen. Det lämnar ju typ vanilj och choklad, vilket känns rätt tråkigt tycker jag! Får jobba på någon kompromiss :)