Hur många och hur mycket betala serveringspersonalen?

Hej

Restaurangen står för serveringspersonal gällande maten men vi måste själva ordna fram personer för servering av dricka. Vi kommer bli ca 50personer, vad tror ni är 3 personer för lite? Eller lagom? 

Samt hur mycket betalar ni de som serverar? Vi tänker oss att de kommer vara i åldern 16-18år. 1500kr för en hel kväll? De kommer behöva jobba 16:00 - 02:00