Hej hörni.
Vild av hunger sitter jag och fantiserar om allt som är gott men inte så bra just nu (inväntar glatt en viss målvikt om två kilo) och söker recept på sånt som inte är så farligt kaloribemängt. Helgen bjuder på samkväm med en dito väninna dessutom, så har ni förslag? Någon rostade ärtor i ugn etc men jag har glömt hur man gjorde.
Alltså-snacks, godis, dip..etc. Vore så trevligt att kunna ha lite mer saker än de vanliga popcornen... 
Själv älskar jag salta pinnar (till whiskey, åhhh) och om man köper lite grövre chips (lantchips eller naturchips eller vad de nu heter) så kan man knapra på ett enda chips ganska länge - vanliga chips äter folk gärna någon näve åt gången...
Mer då? Tja, egengjorda ponmmes frites (djupfrysta) som bara värms i ugn, med någon god och smal dipp till... Big Pack Lätt vaniljglass (godaste glassen!!!) med frysta bär, små bitar av mörk choklad, 85% eller mer - då äter man garanterat inte mycket choklad... rökt skinka som du virar in någon knaprig grönsak i (t ex selleri, gurka, paprika) - går även att krydda och värma i ugn...
Rostade kikärter finns recept på här och där, här är en variant:
blanda ihop
konserverade eller blötlagda kikärtor
lite olja
grillkrydda och vitlökspulver
sätt in i 225 grader varm ugn i ca 20 minuter (ärterna ska bli knapriga).
lycka till...
Mixa 2dl frysta hallon och blåbär tillsammans med 2dl lättmjölk. Jättegod shake! Om du tar mindre mjölk får du en god sorbet.
Frysta, halvtinade bar med en liten klick lattglass ar min favorit just nu. Banan ar ocksa gott att ha i: frys en banan hel (men skala forst!), ta fram och lat den tina sapass att den gar att skara i skivor. Med liiiite glass till smakar det som bananglass, det kanns festligare an att bara ata frukt rakt upp & ner.
MM idag gjorde jag en supergod grej till lunch.
Pannkakor med rivna morötter i. Svinbra sätt att få i sig morötter eftersom de knappt smakar ngt i pannkakssmeten utan bara ger lite mer vitaminer.
På det sen hade jag blåbär (köpte frusna och tinade) och så en klick vaniljkesella.
Asgott...jag njöt som en gnu.
Egna chips. Skiva potis i tunna skivor, krydda med det man gillar, lägg på bakplåtspapper och in i micron full effekt ca 8-9 minuter.
Till det kan man göra en god dipp med vv creme fraich, och en påse av de här små gröna förpackningarna med dipp som finns överallt.. kommer inte på vad de heter men finns i massa smaker... om vitlök italiensk dressing mm.
Skiva äpplen i ungsfast form, strö över kanel och vaniljsocker och ta liiiite av keldas vaniljvisp (vispad självklart)
Gör med äpplena som med potatisen, krydda med kanel, goda äppelchips.
Vaniljyoghurt över en fruktsallad... (egen favorit)
KESELLA!!! Ett sånt himla bra universallivsmedel som kan användas till typ allt! Prova t.ex. att använda istället för creme fraiche/gräddfil i dip - eller i skagenröra - SÅÅ gott och himla låg fetthalt OCH hög proteinhalt (menar den naturella lättvarianten med 1% fett). Tycker man att det blir lite väl tjockt då man gör dip kan man späda ut det med en klick lätt mild yoghurt. Kanske krydda med lite nyklippt gräslök och lite färska örtkryddor?
På dessertfronten finns jättemkt man kan göra med kesella dessutom, prova att ta lättkesella och tillsätta mosade hallon och en aning vaniljsocker. GOTT!! Eller kanske vispa upp en äggvita till hårt skum, blanda kesellan med äggulan och tillsätta rivna citronskal. Häll sedan ned den vispade äggvitan och tillsätt ca 1/2 dl socker. Prova dig fram med proportionerna... Smakar som en blandning mellan cheesecake och en len dessertkräm. Sockret är iof inte jättebäst (högt GI) men i jämförelse med andra desserter är detta ett himla fint alternativ! Serveras med lite färska hallon eller kanske kiwi och garnera med citronmeliss. Viola - en näringsmässigt helt ok dessert!
Rosta mandlar i ugnen. Blanda sedan med lite soja. Super gott!
Har ni provat Atkins supergoda chokladbitar? Hur goda som helst.
Ett stort glas typ ölglas
Krossad is
Färsk valfri frukt
Ramlösa med smak...
Hacka valfri färsk frukt och blanda med krossad is, fyll upp nästan hela glaset med isfrukten
Fyll upp glaset med Ramlösa..
Stick ner en lång sked och njut!!
