Dela med er av nyttiga och goda recep

Kul tråd!!!

Här är en favorit just nu, kommer från www.lagalatt.se :

Alltid lika gott med lasagne. Det här är en annorlunda och lättgjord variant med kassler. Vi har gjort en stor sats, för lasagne är perfekt att spara i kylen några dagar eller frysa. Lätt också att värma i mikrovågsugn eller vanlig ugn. 45 minuter

8 portioner

800 g finstrimlad kassler
2 squash
1 msk olja
2 vitlöksklyftor
1 tsk + 1 tsk salt
1 + 1 krm nymald svartpeppar
4 msk vetemjöl
8 dl mellanmjölk
2 burkar krossade tomater (à 400 g)
1 finhackad röd spansk peppar
20 torkade lasagneplattor
1 dl riven lagrad ost (17 %)
1 kruka grovhackad basilika

1. Sätt ugnen på 225º. Riv squashen grovt.

2. Skär bort fettet på kasslern och finstrimla tunt. Fräs squash och kassler i olja i en stor gryta, pressa över vitlök. Obs! Såsen ska också få plats. Salta och peppra. Blanda ner vetemjöl och tillsätt mjölken. Rör om och låt såsen sjuda några minuter.

3. Blanda krossade tomater med salt, peppar och chili.

4. Varva kasslersås och tomatkross med lasagneplattor i fyra lager i en ugnssäker form. Börja med kasslersås och avsluta med tomatsås. Strö sist över basilika och riven ost.

5. Grädda ca 30 minuter i nedre delen av ugnen.

Här är en till, enkel men supergod och kan mycket väl bjudas på också. (kommer från Viktklubben)

Kycklingfilé under tomat och basilikatäcke
Det här behöver du:
500 gram kycklingfilé i bitar
100 gram röd lök i klyftor
100 gram champinjoner i halvor
200 gram mango i skivor
2 dl crème fraiche tomat & basilika
200 gram gröna bönor

Så här gör du:
Lägg kyckling, lök, champinjoner och mango i en smord ugnsfast form. Salta och peppra. Bred på creme fraichen. Stek i 225 grader i ca 20 minuter. Servera med ris eller potatis och bönor.