Dela med er av nyttiga och goda recep

Här kommer några av mina favoriter!

Orientalisk lax
Stek laxfiléer i ugnen. Hacka purjolök, finhacka en rejäl bit färsk ingefära och fräs i olja, tillsätt sockerärtor, salt och peppar. Servera till laxen med fullkornsris och sweetchilisås. Supergott!!

Räkor i curry
Hacka och fräs paprika (flera olika färger) och purjolök. Krydda med curry och tillsätt lätt crème fraiche. Tillsätt räkorna och låt dem bli varma. Servera med fullkornsris.

Canneloni med pesto
Blanda pesto (låt den gärna rinna av lite så att den inte är så oljig) och ricottaost. Bred över färska lasagneplattor och strö över ruccola och hackade tomater. Rulla ihop och lägg i ugnsform. Häll över Kelda ostsås och gratinera i ugn. Servera med sallad.

Grekisk potatissallad
Koka färskpotatis och blanda med skivad rödlök, oliver, körsbärstomater och fetaost. Krydda med salladskrydda, salt och peppar och en skvätt olivolja. Supergott till t ex tzatziki och grillade grönsaker.