Kan ni inte lägga ut era favoritrecept så kan vi alla lära oss nya härliga rätter?!
Jag ska leta själv och återkommer med mitt bidrag om ett tag.
Hoppas ni hakar på nu för jag antar att "Liten Filur" som startade tråden också skulle vara intresserad av det.
Tack på förhand, O
Husets linssoppa (4port)
2 dl gröna linser
3 st potatis(ar)
1 st gul lök(ar), stor
2 msk olivolja
3 msk paprikapulver, mild
1 l vatten
1 burk(ar)krossade tomater
1 st lagerblad
2 st grönsaksbuljongtärning(ar)
1 tsk salt
1 msk honung
2 st vitlöksklyfta(or)
oregano, ev bladpersilja
Tillagning:
1. Lägg linserna i blöt i rikligt med vatten i 2 timmar eller mer. Slå sedan av vattnet och skölj linserna i durkslag. Ställ åt sidan.
2. Skala potatisarna och skär dem i små kuber. Skala och hacka löken. Fräs löken i olivolja i en rymlig kastrull. Ha inte för stark värme, löken ska inte brynas, i stort sett bara mjukna. Pudra över paprikapulvret och rör om. Lägg i potatisen och de blötlagda, avrunna linserna.
3. Slå i vatten och krossade tomater. Lägg i lagerblad och buljongtärningar. Vänta med saltet. Koka under lock i 30 minuter. Salta mot slutet med knappt 1 tsk salt. Smaksätt också med honung, pressad vitlök och ev oregano.
4. Strö generöst med hackad bladpersilja över soppan. Servera med pepparkvarn på bordet, grovt bröd och färskost.
Smaklig måltid!
