God sås till varmrökt lax?

200 gram lätt crème fraiche (en burk)
1 msk citronhonung
1 msk torkad mynta
1 krm salt
1 krm vitpeppar

Frisk, söt och god.
Egen komponering.

Har iofs inte haft den till lax, men den borde funka.
Du får testa hemma. Jag gör på laktosfri creme fraiche och det funkar utmärkt. Borde gå att göra den på gräddfil eller så med.