när det gäller marängtårta så tänk på att antingen pensla alla sidor på bottnarna med smält choklad
eller vänta till sista minuten med att lägga ihop den - bottnarna klarar inte att stå med moussen på
jag tycker det är snyggt med chokladrullar eller stora flagor choklad (gärna flerfärgade) ganska högt uppbyggda ovanpå tårtan
om den kommer näst intill direkt från frysen är det inga problem
problemen uppstår när man lägger ihop tårtan dagen innan och ställer den i kyl - då sjunker de ihop till ingenting...
vääääldigt trist när det händer på bröllop (har sett det två gånger och då har det varit mamma/svärmor/svägerska som gjort tårtan och normalt sett gör de den samma dag...)
välj obesprutade rosor då! - det ska alla florister kunna beställa hem kostar lite mer men med 1-3 rosor per tårta blir det inte många kronor
de besprutade är inte så nyttiga att äta och smakar hemskt (på det som de kommer åt)
chokladflagor och rullar gör man genom att smälta och marmorera en stor platta sen använder man kniv för att göra rejäla flagor eller rullar
ska man göra former måste man använda non tempchoklad (den som bara heter block) eller temperera chokladen
