Tårtmonster-tråden del 11.

Hej alla tårtmonster. Jag behöver lite tipps. Vi har en konditor som är vän till familjen men som är ganska traditionell i sitt bakande. Jag har alltid drömt om en bröllopstårta i "amerikansk" stil och har frågat honom om detta. Han tycker att jag ska ta vanliga tårtor istället då den kommer sjunka ihop och flytta på sig i frakten. (Ska fraktas från Jönköping till Göteborg). Kan jag ge honom tipps på hur vi fixar min drömtårta utan att det bara blir sockerkaka utan fyllning och kan man frakta den i lager och sen sätta ihop den här? Lägger man de olika lagren på en skiva som stöttas av pinnar inne i tårtan som man inte ser? Hur gör man helt enkelt?