Bröllopsresa till skottland?

Är dt någon som varit i Skottland, är det i sådanafall något ni skulle rekomendera för en lång bröllopsweekend. Vi har en hyfsd liten dotter och vill åka på resa själva men inte vara borta för länge. Har alltid drömt om att åka till skottland då jag tycker det ser ut som ett vackert och lite "drömskt" ställe. Vi har kollat ut ett slott som vi ev skall bo på som ser helt gudomligt ut. Tänkt att vi skulle ha hyrbil, kuska runt på dagarna och dricka masa in och äta god mat på kvällarna. Kom gärna med tips!!