Förrätt att göra själv

LAxmousse! Kula laxmousse med lite kaviar på en bit hårt tunnbröd ner tryckt i den, ser fint ut och är gott.

Vi brukade servera laxmoussen i små skålar, göra en trekant av tunnbröd, mjukt är lättast och sedan torka det hårt, sticka ner det som ett rån och sedan dekorera med stenbitsrom på toppen.

Tänkt dig kulglass med rån och strössel, den metoden men med laxmousse.

Vi har gjort moussen dagen innan, jag letar fortfarande efter mitt anteckningsbok med alla mumsiga fest recept i, så jag har inget bra recept på laxmousse just nu-