Det här med tårtor

En staplad tårta är väldigt osvensk, trots alla tidningsbilder (som alltför ofta visar bilder på tårtor tillverkade i England & USA, trots att det finns duktiga tårtmakare här i Sverige) och dess ökad populäritet. Det är bara de senaste få åren att staplad tårtor (och tårtor täckt med annat än grädde eller marsipan) har börjat göra intrång här i Sverige. Det är ett hantverk att tillverka staplade tårtor och det är långt ifrån alla bagerier som gör dem då det krävs övning och kunskap (vad gäller just tårtdekoration så halkar Sverige 50 år bakom USA/England). Om man är okunnig vad gäller konstruktion av en sådan så påstår man att de understa våningarna är fejktårtor (sk "dummies på engelska/amerikanska).

Den tårtan som jag levererade nyss var staplad med 6 stycken våningar, och alla tårtor var äkta. Det krävdes 2 personer att bära den så tung den var!