Buffe eller tallriksservering?

Det är ju lite upptillrsetaurangen att se till att maten räöcker om ni beställer/caterar därifrån. Bättre ta lite i överkant så alla blir mätta. Vi lutar åt buffe. Mingelfaktorn som sagt, de jag känner som har vart på bröllop säger att de tyckte det var trevligare och mer avslappnat men beror väl på antalet som sagt. Vi kommer bli runt 50 pers så borde gå bra.

Man kan ju lägga in pauser för hämtning av mat, toabesök, rökpaus osv. Sedan får väl toast astern vara lite flexibel. Han /hon vet ju schemat på ett ungefär.