3-rätters som är enkel att förbereda

Vi blir nog runt 70 personer. Har inte bokat lokal helt ännu men räknar med att det är ett vanligt kök men med bättre diskmöjligheter. Kommer dock kunna ha tillgång till värmeskåp.

Just nu har tankarna landat i (ja, det är lååångt kvar och egentligen inget vi behöver bestämma nu, men på något sätt landade fokus just nu på maten Hum...)

Förrätt: Tomatsoppa med chili och ostfylld pasta serverat med parmesangratinerade tunnbrödsbitar (Är det för varmt med soppa i september? Känns lite som att man har tröttnat på maten och vill ha det lite höstigt)

Varmrätt: Potatisgratäng med smakstark ost, viltkött och kantarellsås

Efterrätt: Saffranspannacotta (stavas?) med några blåbär och ev. hallonsås (blir det för många kombinationer? Tänker att man kan göra pannacottan i brödformar, stjälpa upp och skära i skivor)

Vad tror ni om det?
I så fall är det ju alldeles ypperligt att plocka både kantareller och blåbär redan typ just nu. Frågan är om blåbären blir allt för tråkiga då de varit nedfrysta...

Hmm...ja det där med fläckar är klart....får tänka lite på det..

Delfin: Jag är också jätteintresserad! Skriv det gärna här i tråden!

Vi har nog tänkt att göra en hel del själva, men även hyra in folk som kan göra det som måste  göras samma dag och som kan lägga upp lite snyggt på tallrikarna. Och sen såklart några som kan servera...