Catering vs. göra själv

Vi hade buffé på vårt bröllop (ca 40 gäster). Mest kallt (rökt renstek, tjälknöl, sillar, gravad lax, såser/röror till det samt ostar) men varm potatisgratäng, kokt potatis och köttbullar.

Vi lagade allt själva innan bröllopet och sedan hade vi anställt min mammas kompis som"kökschef" och två unga tjejer som bar/sprang/fyllde på under middagen och sedan städade ihop och diskade. Det fungerade utmärkt eftersom det var så lite som behövde värmas. Mammas kompis skulle inte ha varit med under bröllopet och missade alltså inget men det var skönt att ha med någon som vi känner väl och litar på i köket.