Tips på Buffé?

Vi kommer att ha grillbuffé och vi kommer nog att ha runt 70 gäster. Tror att det kommer att bli finfint. Vi har inte planerat färdigt ännu men tror att vi hyr en eller två stora grillar så att man kan grilla mycket på en gång. Vi kommer också att ha ngn som sköter grillen/grillarna. Om man bara planerar tid och har tillräckligt med utrymme så tror jag inte att det blir problem att servera alla gäster samtidigt.

Ska prata med vår kompis som är kock men tror att vi kommer att köra kycklingspett, ngn fisk och ngn form av helstekt kött. Till det kommer vi ha en tillbehörsbuffé. Några olika matiga sallader och röror.

Oljefat låter ju som en superidé! Och bra med folk från restaurangbranschen. Han som ska grilla åt oss jobbar också på restaurang och är också en kompis lillebror :)

Vi gifter oss 6 augusti i Sthlm.

Har inte kollat runt så jättemycket på grillar men tror att det skulle räcka med typ två såna här grillar: www.aladdinsuthyrning.se/produkt/grill-trakol-stor

Folk får ju gå flera gånger tänker jag. Ta ett kycklingspett första rundan och en köttbit andra :) Är ingen stress, vi ska ha ett avslappnat trädgårdsbröllop är tanken.