Vi kommer att servera buffé med sittande förrätt på vårt bröllop, och jag skulle behöva lite tips på förrätter. Vi ska inte göra den själv, restaurangen fixar det.
Temat är höst/norrländskt.
Det kommer att vara en hel del allergiker där, så plus i kanten för tips som passar: glutenallergiker, laktosintoleranta, mjölkallergiker, vegetarianer, sillallergiker och folk som är skeptiska till fisk. :)
Ingen som kan tipsa om någon förrätt?
Vi funderade på rökt renhjärta (något annat till vegetarianerna då) eller västerbottenostpaj (något annat till mjölkallergikern). Fast jag tycker att det är lite synd att någon får en helt annan förrätt.
Massa bra tips, tackar! Svamp låter bra, det fixar vegetarianerna också. Kantarelltoast låter smarrigt! Gluten och laktos brukar inte vara så stora problem heller.
Någon som vet om det finns mjölkfria alternativ till creme fraiche? Något sojabaserat kanske?
Jösses, vad många bra tips! Tack så mycket!
Always And Forever87 - Det var en bra sida, lägger till den i favoriterna. Laktos har jag koll på, men mjölkfritt är jag lite mer ovan med. Sojamjölk funkar för de flesta, jag brukar använda det i kaffet, men havreprodukterna brukar kräva lite tillvänjning, rent smakmässigt.
Hittade också det här på sidan: "På mjölkfri.com undviker vi dock sojaprodukter eftersom vissa mjölkallergiker kan utveckla allergi mot soja". Kan vara bra att veta!
