Tyck till.. Buffe eller 3rätters?

Vi har buffé av många olika anledningar, dels personalsparande, krävs mindre personal (talar av erfarenhet som gamal servitris) mer gott att äta och som passar alla smaker. Icebreaker tycker jag när folk får röra sig lite mer fritt. Sen kommer vi inte ha varken snittar eller dukad förrätt men visst funkar konceptet. Du ska göra det som du tycker är bäst. Och har du släkt som erbjudit sig så visst. Men att "begära" att få hjälp tycker jag själper idén med dukad förrätt. Lycka till.