Hur blir middagen om man har buffe.???

Vi ska ha varmrättsbuffe.
Vi gifter oss nästa sommar och sitter nu och väljer rätter till middagen. Tallrikarna med förrätten ska stå dukade när vi kommer till festlokalen (på allas platser). Sen blir det varmrättsbuffe och sedan en liten lätt desert så att folk har plats med tårtan efter bröllopsvalsen.