Kan ni rekommendera något vin,champange,öl?

sitter och kikar i tysklandssidor på billigare drycker.
Men har verkligen ingen koll..

Någon som kan ge tips på vilken öl som är godast
vilket vin som är gott
och champange?
kan man ta mousserat vitt vin ist för champange att skåla med?

Ska äta exotiskt planka och potatisgratäng.. vad passar till det?