knyttan skrev 2011-10-15 11:47:08 följande:
"hehe precis... hmm jo vi vet inte hur vi ska göra med catering heller dock =S Det blir så dyrt, vi har funderingar på att göra egen bufé men då förlorar vi ju möjligheten att kunna köpa med porslin så som du beskriver... värt att fundera kring... vad kostar er catering då?"
@ Nudax: Vi har inte bestämt oss 100% än, men den catering som vi kollat mest på har buffé för mellan 150-250 kr per person, en grej som vi funderade på var att ta den billigaste varianten som är väldigt enkel, typ potatisgratäng, en sallad, kycklingklubbor o bröd och något mer, och ha den som en bas att utgå ifrån, men sedan lägga till lite lyxigare grejer, till exempel så kan vi ev få renstek till bra pris av släktingar etc....
Jag vet inte om vi skulle kunna tjäna så mycket på det dock, jag tänker mest på det praktiska där. Vi har varken tid eller möjlighet att stå och laga mat i flera dagar innan bröllopet, så att göra en hel buffé är inget altenativ för oss, tyvärr.
Låter mycket som i de banor vi funderar. Tycker också det blir så himla dyrt med catering så vi hade väl i så fall tänkt ta ett av de billigare alternativen. Men då är det ju jättesmart att som du tänker lägga till lite saker själv till buffén... tåls att tänka på!
Om vi väljer att göra allt själv har vi tänkt kallrättsbuffé, så då kan man göra mycket i förväg och frysa in och sen bara färska sallader etc dagen innan. Men det är ju som du säger, nu kanske man tycker det låter rimligt men då man väl står där dagen innan kanske man är sjukt stressad över allt annat... nå får fundera vidare. N'är är ert brölloP?