Era bröllopsmenyer

Vi ska ha:
Champagne och amuse bouches (toast m skagen, manchego&serrano, svineknoketerrine(vet inte va det heter på svenska)

ugnsbakad lax m petit pois purré och buerre blanc
& riesling

grillbuffé med helstekt entrecote och svinenacke, ugnsstekta småpotatis, svampstuvning & rödvinssås
& argentinsk rödvin

Ostbuffé
rödvin forts. eller portvin

Chokladtårta med hallonmousse
sötvin & avec

Lisa201109 skrev 2011-09-15 17:03:02 följande:

Låter supergott (köttet kan jag dock inte uttala mig om då jag själv bara äter fisk) och väldigt Top-Chef med amuse bouches=) Älskar det programmet btw. Roligt att ni har utvalda viner till de olika rätterna! Vi är en vin älskande familj och tycker att det är rätt viktigt med rätt dryck till maten, inte för att det nödväntigtvis behöver vara vin eller annan alkohol.

Tack! Jag jobba rmed vin så det föll sig naturligt.....

Sen har jag jobbat många år som sommelier så terminologin hänger med från stjärnrestauranterna....

Hojta till om du vill ha vinhjälp!

Era bröllopsmenyer

INNEHÅLL