Sockerpasta eller marsipan??

Sugarpaste kan man göra själv också och då smaksätta med det man vill, jag smaksätter ofta min sugarpaste med sådana essenser som man har när man gör karameller.
Som någon skrev tidigare är ju sugarpasten bättre ur allergisynpunkt, dessutom är den ju riktigt vit från början, marsipan måste färgas för att bli vit.