Är det någon som har bra tips på vegetariska rätter?

När är bröllopet? Tycker det är värt att tänka på årstider när man väljer meny......

Om inte årstider spelar roll så kanske någor av dessa kan passa:

Kokt sparris med hollandaissås eller parmesanflingor, olivolja och flingsalt
Kokta rödbetor med babyspinat, rostade valnötter och chevre

Svamprisotto med krispig sallad
Risotto med amarone och karamelliserad silverlök serveras med krispig sallad
Vegetarisk lasagne