Blir tårtan himmelsk eller hemsk?

Jag är också en chokladälskare men tycker nog det låter som det blir lite väl många olika smakkombinationer. Jag skulle nog ha skippat något, tror att det salta i kombination med apelsinen och chillin kommer skära sig ganska ordentligt. Men viktigast är ju att ni gillar tårtan.. Häftiga blandningar i alla fall! ;)

Vet inte....låter sk*tgott! :) älskar choklad jag med. hade ni tänkt gör den själv?

Nja, jag tycker att det låter som för många smakkombinationer. Men ni får väl smälla i er alla pralinerna på en gång och känna efter vad ni tycker.

Personligen så gillar jag sprit eller likörtryfflar så jag hade nog valt olika choklad mousser (utan annan smak än choklad) och sedan en tryffel med sprit som mellanlager alternativet en tryffel med fruktsmak. Eller t.ex. mörk  eller ljus chokladmousse kombinerat med en hallonmousse eller passionsmousse, som känns lite friskare. Sen beror det ju lite på om ni ska ha efterätt också. Choklad är ju väldigt mäktigt om man först har ätit efterrätt. Jag älskar också choklad men vi hade en chokladpanna cotta till efterrätt så vi valde passionsmoussetårta. Det var gott med något friskare efter så mycket mat, jag hade inte velat ha chokladtårta då. Men ert upplägg kanske ser helt annorlunda ut.

Vit choklad med vanilj, nougat och choklad mousse med karamell kan  funka, har du med apelsin, chili och salt blir det slagsmål om smaklökarna och  då smakar inget gott.

Det är ju meningen att smakarna ska komplimentera varandra  eller förhöja varandra  inte slåss.

Visste du att för många smaker på en och samma gång som inte passar ihop kan ge huvudvärk?

Samma företag som gör pralinerna ska göra tårtan.

ClaraH: Vår efterrätt är mangosorbet med limesockermarinerade jordgubbar så den är väldigt fruktig. Tror jag gör som de flesta föreslår och eliminerar apelsinen och chilin och bara täcker den med vanlig mörk ganache.

Har man inte rätt att smaka tårtan när man beställer från företag? eller går det inte för att det är ert speciella recept? :)

Jeni: Jodå, det går att smaka den, men det kostar en fin summa så vi vill försöka minimera risken att det blir fel första gången. Pga krav på råvaror blir den extra dyr. Men ekologi och rättvis handel känns viktigt.

Om du älskar salt choklad och apelsin/chili, varför inte ha det i tryfflar till kaffet? :)

Jag tror att det kan bli svårt att uppleva alla de smakerna på en gång, men jag tycker ändå att ni ska testa den som ni tänkt! Efter det kan både ni och den som ska baka ha en bättre uppfattning om vad som blir bra.

Vi hade två kombinationer till vår tårta.
Mörk chokladmousse med karamell och salta jordnötter

och

Mörk chokladmousse med cremebrulée och hallonmousse

Vem gjorde era tårtor?

En konditor som jobbar på ett hotell, de har mååååånga bröllop så jag visste att han i alla fall hade rutin nog....
Tårtan var kanon!
Många som sa att de var den bästa de fått!

Äslkar choklad och vår var verkligen en chokladbomb, men det känns som för många komponenter i er tårta. Jag hade hållt kvar de tre som ni vill ha men skippat saltet i karamellen som jag tyvärr tror kommer att ta över för mycket av den vita chokladen o nougaten. Om det passar era fäger så skulle det funka bra att kla i vit choklad eller ännu hellre bara ren, riktigt mörk choklad (utan smak). Håller med annan skribent att kombinationen med chili/apelsin gör sig bättre i en pralin