Är det OK att låta gästerna betala ALL eventuell alkohol?

Jag personligen skulle inte ta illa vid mig om jag var tvungen att betala för alkohol. Det blir ju liksom inte ett "betalkrav" för att få komma på middagen (som många menar är det negativa med kuvertavgift). Man kan ju välja att gå på bröllopet och dricka alkoholfritt, plus att det inte blir någon extra kostnad för t.ex barn om det är några bjudna.
Så absolut tycker jag att det är okej.
Sen kan man ju aldrig garantera att det inte kommer att vara någon gäst som höjjer på ögonbrynet...men om ni själva dessutom inte dricker så känns det ju rätt naturligt att ni inte bjuder på alkohol heller...

För om jag förstår dig rätt så ska ni bjuda på maten?

Fast just alkohol är inget jag tycket att man måste bjuda på. Har stället man är på ett utskänkningstillstånd så får de inte tillåta egen alkohol. Det är inte för att stället i fråga är snikna och vill tjäna extra pengar utan regleras i alkohollagen.
Kostnaden är ju inget som gästerna måste betala för. Man behöver som sagt var inte dricka vin till maten. Så jag tycker inte riktigt att ditt argument håller i just det här fallet....