Är det OK att låta gästerna betala ALL eventuell alkohol?

Vi ska ha betalbar på våran fest, dvs alla gäster får köpa sina egna drinkar och allt dom vill ha i baren.
Vi kommer lägga ca 1200:- per kuvert till våra 90 gäster, då står vi får dricka till maten samt avec, men resten får dom betala, skulle vi stå för det med skulle vi vara helt ruinerade och det vore ju lite trist hehe