Är det OK att låta gästerna betala ALL eventuell alkohol?

Detta handlar förmodligen mest om vilket umgänge ni har, vårat skulle säkert tycka det vore konstigt...sånn är dom     ....mat och vin hör ju helt ihop nu för tiden.
Ibland undrar jag varför man har festen på kvällen om man inte ska typ "festa loss"....nästan trevligare att ha sittningen på eftermiddagen och sluta tillställningen när maten och talen är klara. 

Jag dansar aldrig nykter någonstans
aldrig inte en chans
att jag dansar nykter
kallat´t undanflykter
om du vill
Utan minsta promill
står jag still