Hur länge hade ni serveringspersonalen och vad kostade de?

Jag måste säga att serveringspersonal, och tillräckligt med personal, är guld värt! Vi ville inte att någon av våra gäster skulle behöva vara något annat än gäster på kvällen (på dagen var våra föräldrar i lokalen och dekorerade, men det är en annan historia), så vi frågade festlokalen vad de rekommenderade. De förmedlade personal till ett bra pris, och vi körde på deras bedömning rakt av.

Det innebar att vi hade två personer hela kvällen, varav en stannade kvar och stod i baren, och två som jobbade bara under middagen. Då hade vi 60+ gäster och tvårätters med bordsservering. Det är ju inte bara servering, utan uppläggning och inte minst disk som tar mycket tid även om man har diskmaskin. För buffé rekommenderade de en person mindre.