Kan inte bestämma mej vad vi ska bjuda på för mat.
Buffe har vi tänkt å sen vilt kött..
Vildsvin,Älg,Hjort men vad ska vi göra till å hur ska vi tillaga det?
Just nu står det still å har gjort det ett tag.
Ingen brådska men är sån som vill ha läget under kontroll.
VI ska gifta oss 25 feb så det måste väl vara varm mat.
HJÄLP mEJ. IDEér någon :)
Rotfrukter är super gott till vilt.
En rotfruktsgratäng kanske? Annars fungerar ju alltid helt vanlig potatisgratäng oxå 
Rotfruktsstrips..
Skär rotfrukter (inte potatis, men sötpotatis är ok) i strimlor, som strips ungefär men gärna relativt tjocka.
Förväll ett par minuter. (gärna lite honung i vattnet)
Kör in dom i ugnen på en plåt med bakplåtspapper i botten, ringla över lite honung och strö över havssalt. 175 grader tills dom är klara, avsluta gärna med grillfunktionen nån minut.
Här kan ni ju förbereda väldigt mycket innan. Bara för den som ska ställa fram och sköta buffén att köra in dom i ugnen en stund och sen stjälpa upp i en form och servera
Jag tycker att rödvinssås och whiskypepparsås är dom bästa såserna till detta (och det funkar jättebra till vilt. Vi äter gärna struts eller älg till
Låter gott! Mums:)
Kul! Maken fyller 40 år i dagarna och till helgen vankas det buffe för ca 40 personer. Vi håller som bäst på med förberedelserna, tanken är lite "vilt, norrlänkst tema". Buffen består av följande (kanske får du någon idè?)
Tunnbrödsrulle med hamburgerkött/pepparrot
Tunnbrödsrulle med lax/pepparrot
Philadelphiabakelser med räkor och rom (Botten bestående av kavring, ovanpå röra med philadelphia, cremefraiche och kallrökt lax) Garneras med räkor och löjrom
Västerbottenspaj
räkor och aioli
Osttårta (bylld brietårta med nötter och torkad frukt
Hårdost
Mjukt bröd
Tunnbröd
Tjälknul
Dubbelmarinerad (ev. fylld) fläskfile
Potatisgratäng
ugnsbakade rödbetor toppade med chevreost
Potatissallad
Sallad 2 såser
Hoppas ni får kul!
Kram
TAck l¨ter gott tar nog en del grejer..NU e de snart dax. Nästa helg gäller det:) kram å tack
Lycka till!!
