cirkapris för hemlagad buffé? hjälp!

sitter här och försöker göra nån slags budget... men nu behöver jag er experthjälp! :)

tanken är att vi ska göra maten själva, en buffé.
har inte bestämt vad exakt än, de får vi ta lite pö om pö beroende på priser, hur pass lättillgängligt det är och svårighetsgrad att laga det osv...
men buffén ska i alla fall räcka till ca 80 personer och det ska såklart finnas både kött och vegetariska alternativ.

ni som vet... hur mycket ska jag räkna med att maten kommer kosta? är 5000 kr totalfel att räkna på? jag vet inte alls va de kostar att göra sånna här stora buffeér!

tacksam för alla tips! både på billiga enkla rätter och pristips! :)