Någon som kan hjälpa mig och beräkna maten?

Jag tänker mig att det går åt 1 sån där laxbit/person.... så plus lite spill. och någon som kanske äter lite mer. Potatis... ja, då kanske det 15-20 påsar gratäng? Tror det inte äts så mycket sallad på såna här tillställningar. Men jag tycker nog ni ska ha sås. Även om potatisgratängen är krämig så blir det lite extra med sås i alla fall.