När och hur betalade ni festlokalen/restaurang / arrangör?

Vi hade vår fest på ett hotell, så de ordnade ju med lokalen och dekorationer, mat, städning och allt. Vi betalade ett par dagar efter bröllopet för allt. Det var ju lite svårt att veta i förväg hur många flaskor vin/öl/cider och liknande som gick åt under kvällen.