Rätt tårtställing?

Jag använder ingen ställning alls när jag gör såna tårtor.
Istället använder jag plaströr (dowelrods) som är avsedda för användning i matprodukter. Som jag kapar till rätt höjd och trycker ner i våningen, och varje våning står sen på en tårtplatta (typ kartong, men med ytbehandling så inte tårtan blöter upp kartongen).

Om man använder en ställning så är man beroende av att varje våning blir exakt i höjd, om den råkar bli bara lite högre eller lägre så ser det inte bra ut. Inte heller om den inte är exakt rak...

Men tårtställningen såg spännande ut och jag undrar också vart du köpt den

Jag gjorde det och då står det att den ställning du hittat är ett "cupcake stand" vilket jag nästan misstänkte.

Det är som sagt väldigt svårt att få till på millimetern rätt höjd och att tårtan inte lutar någon procent av en grad åt något håll.
Därför ställer man varje våning på ett eget "fat" och sen anpassar med pinnar emellan.
Blompinnar funkar också om man inte har tillgång till dowelrods.
Säg det till ditt bageri

"tricket" är att all fyllning i en sån här "stacked cake" måste vara skärfast. Annars funkar det inte...

www.kakburken.se/index.php

Du behöver ju inte ha diskbara. Köp "kartong" och släng dom vartefter du använt dom. Då går dom också att klippa till i storlek om dom råkar bli lite för stora

Jag är defenitivt inte någon expert. Jag är helt självlärd. Men jag har gjort några våningstårtor (och lite annat smått och gott)
smulan.webdon.nu
Om du vill kolla och bedöma min kunskap (eller brist därav skulle jag nog säga )