Baka egen bröllopstårta

Bakade en provtårta förra helgen och frös in halva. Igår plockade jag ut den och lät den tina i kylskåpet över dagen och den smakar precis lika gott och är precis lika saftig som när jag stoppade in den. Hade andra halva i kylen under veckan och smakade lite på den ibland och jag tycker nästan att tårtan smakade bättre när den stått minst något dygn och "gottat till sig" än när den var helt nygjord! 

Till tårtbottnarna använde jag det här receptet på White Almond Velvet Cake (m2b gillar dock inte mandel så jag ska göra utan mandelessens sen, ville bara se hur det smakade med): 
http://sockerrus.se/2011/07/02/dreamy-chocolate-and-almondcake/
Har även testat chokladbottnen i detta recept men jag tyckte att det blev lite för mäktigt.

Som fyllning hade jag 3 olika sorters mouse från www.strosselannat.se

Tårtan blir väldigt stadig och kompakt men är samtidigt rikigt saftig och god. Ska försöka mig på att göra en trevåningstårta med dessa bottnar...! :)

Kan tillägga att jag i frysen förvarade tårtan i plastfolie och sen i aluminiumfolie.

Tårtan som jag gjorde själv :). Till min hjälp hade jag youtube, sockerrus.se/ samt ebay :). Blev väldgt nöjd med den :)). Har aldrig gjort en sån tårta innan, bara testat envånings. Stabiliserade varje våning med rundstavar.

Den består av 4 bottnar på varje våning av almondcake (utan mandelessens) - recept frånsockerrus.se, varannan botten lila, varannan grön :). Sen fyllning av mousse, understa och översta våningen med mango/passions, skogsbär, vit choklad. Mellersta lagret med hallon, choklad, citron mousse. Sen är tårtan täckt med smörkräm. Blommorna är sockerblommor från ebay, fjärilarna av ätbart rispapper också från ebay. Motorcyklarna från Ö&B, den orange ommålad för att bli rätt märke ;). Samt paret på toppen från ebay.

Bild på insidan av provtårta :). Stora tårtan såg likadan ut innuti :)