Hur ser er middagsmeny ut?

Vi kunde inte bestämma oss för vilken förrätt vi tyckte bäst om så vi tar 4 st i miniformat

1.Toast Skagen toppad med löjrom

2. Laxpastrami på hembakt knäcke med syrad fänkål toppad med rökt majonnäs

 3.Rimmad oxbringa på kavring  med pepparrotsgrädde, rädisa samt vattenkrasse

 4.Oxkind med rödlöks marmelad samt tryffelglacerad persiljerot

 

Varmrätt:

Örtmarinerad kalvfilé  med sommarprimörer, murkelsås samt vitlöksrostad mandelpotatis

 

dessert;

Champagnesorbet med basilikakaramell

 

Sen på natten så kör vi korv i bröd :)

 

Ja, vi är supernöjda med vår meny men vi har enbart "våra" kockar att tacka... vi hade turen att få 3 killar som är super entusiastiska och nytänkande :)
Förrätten kom vi på tillsammans under ett möte vi hade och dom alla 3 blev idésprutar när vi började prata om att ha ett par små ist för en... sen ska vi ha fruktspett till bubblet när gästerna anländer, jag o min m2b var inne på snittar men dom tyckte d skulle bli kaka på kaka iom förrätten (vilket vi håller helt med om) så det blir lite frukt så gästerna får upp blodsockret (dom kommer få vänta en stund då vi fotas mellan kyrkan o festen).

Nu inväntar man bara den stora dagen ;)