Enkel mat till buffe

Min favorit är en kyckling och pastasallad.

Pasta
Grillad kyckling
Avokado
Körsbärstomater
Sallad (gärna småbladig)
Gurka
Rödlök
Citronolivolja
Salt och peppar

Till detta gör jag en sås:

Yoghurt
Majonäs (ca hälften så mycket majonäs som yoghurt)
Mango chutney
Curry

Potatissallad är ju en klassiker men gör en nnorlund variant:

Potatis
Babyspenat
Sparris
Riven ost
Rädisor
Salt, peppar och olivolja
ev lite vinäger för att få lite sting i den.

Olika spett t.ex. kycklingspett, laxspett. 
Tabbouleh (stavas det så) dvs bulgur, med hackad tomat och persilja i.
 Kycklingfile i ugnen med citronrasp på, som du sedan skär i skivor när de kommit ut. 
Olika pajer, enkelt att göra till många i stora formar. Ex. broccolipaj med fetaost, kycklingpaj, ost och skinkpaj, "tacopaj", spenatpaj, grönsakspaj, det finns mängder av varianter!
Brytbröd (stort bröd som man bryter av en bit på) billigt att baka eget
Alt en hel laxsida, pressa citron över och ha inne i ugnen irka 10-15 minuter, blir perfekt på buffen!

Kolla hemsidor som Ica och Arla, nu på våren brukar dom ha många reportage om buffér till olika fester typ student osv.
Lycka till! 

vi ska beställa buffé o då e de:

potatissallad

pastasallad

kycklingfilé

fläskfilé

fetaostfyllda färsbiffar

brytbröd

vitlökssås

sallad

(tror de va allt)

Hejsan!!

Vi skall bjuda på detta på vårt bröllop:

Potatisgratäng eller potatissallad (eller båda?)
Kallmarinerad karré
kallmarinerad fläskfilé
kallmarinerad kycklingfilé
(vi älskar kött märks det ;)
Olika såser (beasås, mangosås och ananassås)
sallad
Honungs och vattenmelon
Baguette och smör

Hihi ja de blir en del =)
Jag och min familja är riktiga köttälskare och det kommer gå åt MASSOR då tex mina bröder är stora i maten..
Iaf 12 kg kött kommer det behövas, eller 14... Haha

Vi kommer vara 11 barn & 31 vuxna

Haha ja de blir så när man har bröder med stor aptit
skulle de bli kött över kan man frysa in de och vi har mat för nån/några veckor kanske =)

Bjöd på buffe för 3 veckor sedan. Vi hade dop för sonen med ca 65 närvarande gäster och då serverade vi:

*Citronmarinerade kycklingben med kronärtskocka och paprika
*Rosbiffrullar med krämig spetskål
*Sommarsallad med mozzarella
*Chili och limepiffad varmröktlax
*Röbetssallad med halloumitärningar (ingen sån gegig röbetssallad utan egengjord med färsta röbetor och babyspenat)
*Ostpaj med parmaskinka (receptet var för paj i långpanna)
*Potatissallad
*Frasiga minibröd (hembakta)
*3 sorters hemkryddade smör (hasselnöts smör, örtigt citronsmör o chilismör)
*Brietårta med fruktströssel samt kex till det.

Allt var väldigt uppskattad av både vuxna och barn. Totalt la vi ca 3000kr på all mat o de mesta gjorde vi dagen innan och bara garnerade samma dag

Resepten finns på receptfavoriten.blogspot.se/ om det är något som verkar intressant :)