vad ska man ha för dryck i baren?

Öl, vin, cider

Vodka, rom, gin, baileys

Cocacola
Apelsinjuice
Sockerdricka/ fruktsoda
Loka smultron/hallon
Indian Tonic
Mjölk
Grenadin

Det kommer du långt på  
Sen kan man köpa lite olika smaktillsatser, flera sorters juicer och kanske några olika sorters Sweppes (dom nya typ päron/kaktus eller vad det nu är, är rätt goda att blanda med vodka)

Förresten whisky kan vara trevligt att ha också. Dels funkar det bra som bas i många drinkar, men om någon vill ha en whisky så kan det ju vara trevligt att i alla fall ha någon billig sort att bjuda på.
Satsa gärna på en single malt om du har råd och den inte bara ska användas i drinkar.
Men annars är det inget fel på blended-sorterna heller 

Enkel förvaring av is är i kylväskor.
Om det finns en frys på plats så kan man förvara isen där i stora påsar tills det är tomt i kylväskan (se till att kyla kylväskan med frysblock först, och byt ut dom mot nya färska block innan is hälls i första gången så att inget av isens kyla går åt för att kyla boxen) 

Vi tog 20:- för allt med alkohol och bjöd på det alkoholfria eftersom vi ville uppmuntra folk att dricka sånt Det håller ju inte hur länge som helst. Man kan inte förvänta sig att ha is en hel kväll i frysboxarna(kanske till och med fylla på på morgonen och hoppas att det håller hela dagen).
Men det brukar funka utmärkt att förvara isen under tiden den ska användas i baren i frysväskor...
Har man inte tillgång till frys på plats så blir det värre, nästan bättre att skippa isen helt då istället för att riskera att någon blir sjuk pga felhantering av isen. 

Som jag skrev så gäller det att verkligen kyla ner frysväskorna innan. Och sen byta kylklampar till fräscha.
Och att man fyller på vartefter från frysen.
Det håller några timmar, men inte en hel dag. Ni kanske inte fick på locken tillräckligt bra emellan öppningarna eller så öppnade ni för ofta. Eller förvarade isen för länge i väskorna...

Man får ju öppna och fylla en ishink och sen snabbt på med locket igen. Och som sagt när det börjar bli tomt så fyller man på mer från frysen 

Anledningen att vi tog 20:-  var för att slippa ha massa växel i baren. 
Och dels så fick alla rätt mycket till maten (vi satt ju flera timmar och åt vår långa middag) så vi ville inte ha något fylleslag liksom. 
Vi visste ju att vissa törstigare personer skulle hinna dricka 4-5 muggar vin eller öl under middagen. Så att ha lite dyrare efteråt kändes som en bra idé  

Vi hade talat om att det skulle vara betalbar och tipsat om att dom skulle ta med några tjugor var.
Men vi sa till bartendern om att ifall någon glömt pengarna hemma så var det inte hela världen, dom kunde skriva upp den personen för syns skull liksom så att inte alla skulle börja köra med "glömde plånboken". Men att dom kunde slänga listan sen när kvällen var över.
Dom behövde inte skriva upp någon alls  

Om ni inte är överens om priset så kanske ni kan göra som så här...
Ta 20:- / alkoholhaltig dryck. Men ge alla 1 eller 2 drinkbiljetter som dom kan utnyttja i baren. Då känns det mer generöst. Och många brukar inte dricka mer än 2-3 drinkar / glas vin heller på kvällen så då blir ju snittpriset lägre om din make tycker att det känns dyrt.
Att hantera växel är nämligen inte så lätt om man inte är van vid det...