Egen buffe..pris??

Hej
Jag sitter just nu och räknar på just detta till min nystartade cateringfirma och kikade på lite buffèpriser här i stockholm.
Dessa priser är på tok för dyra och jag kommer köra en buffe som innehåller:

Pastasallad,skinka,potatissallad,Vinmarinerad rostbiff,mimosasallad,bröd,ost,kex,vindruvor,skagensnittar,kycklingsnittar,grönsallad,rhode island,tunnbrödsrullar m skagen.
Detta kommer att kosta 90:-/person.
Om man skulle göra allt själv skulle det kosta mindre förstås,nu har jag ju räknat med arbetstid ,skålar,fat,också.
Så för ert bröllop skulle det kosta 3600:-
Om ni gör det själva så 2500.-
Lycka till med bröllopet !!!