vad skall ni ha för mat på erat bröllop

Förrätt: Ostpaj med lax/räkor

Huvudrätt: Tjälknöl av älgkött med potatisgratäng, sallad, gräddsås samt hembakat bröd

Efterrätt: Tårta och kaffe/te

Det enda jag vet om tårtan är att den kommer vara med Hallon! (ingen choklad och ingen banan) Fyrkantig och tre våningar! sen har hon fått fria händer! :)

Förätt: Krämig skaldjurssoppa

Varmrätt: Smörsteka aborrfiléer med skummig brännvinsås och dillslungad potatis

Efterrätt: Minicheesecake på oreosbotten med vitchokladtopping

Och sedan en mumsig våningstårta!

Vår meny:

* Välkomstdrink och snittar

Renklämma med pepparrot, parmesankex med färskoströra, laxsnittar.

Fruktbål med cider.

 * Buffé

-varmrökt lax från Brömsebro
-sallad med handskalade räkor, sockerärtor, rödlök samt tomat
-2 sorters sill med tillbehör

-rostbiff serveras med en löksallad
-kyckling från Mörbylånga
-skinka från Lönneberga

-rostad primörsallad
-sallad på getost och rödbetor samt balsamico dressing
-varm potatisgratäng gjord på Ölandspotatis

-småländska ostar med närproducerat knäckebröd 

Rött vin: Trapiche Malbec Oak cask.

Öl: Småland, ljus lager.

 * Kaffe, avec och alfajores (argentinsk variant av macarons)

 * Tårta

Hallon och vit chokladmoussetårta på browniebotten

och ett halvsött mousserande vin till.

Vi ska ha snittar till välkomstdrinken och sen har vi hyrt en grillmästare som är på plats och helgrillar gris och lamm.

Till detta serveras potatisgratäng, medelhavssallad och tre såser. Vi avslutar med cupcakes i fyra olika smaker och frostings..

Vi ska ha:

-Alkoholfri brudskål (mousserande jordgubbsvin) med snittar (tunnbrödsrullar med två olika fyllningar som vi gör själva)

-Förrätt: Fräsch räkröra med toast till det Guntrum riesling alt öl eller alkoholfritt

-Varmrätt: Hjortfilé med balsamicosås och potatisgratäng, dryck inte klart än, förslag på gott rött vin som går till vilt men som man även kan ha som dryck efter maten.

-Tårta och avec

-Vickning: Korv med bröd

Vi betalar 395:-/pers för två rätter och då ingår servering och disk hela kvällen samt linneservetter och dukar samt att dom även dukar åt oss enligt de önskemål vi har. Tårtan betalar vi 26:-/bit för.

Vår meny var:

Och senare serverades bröllopstårtan.

Mums :)

Vi ska ha buffé som vi lagar sjäva. Tror att det blir så här:

Rökt fläskfile med hjortrongucka

Ankbröst med apelsinsås

Kanin i senap

Lammstek fylld med örtkryddor och soltorkad tomat

Rostbiff av älg, kantarellsås

Timjanpotatis?

Sallad

Efterrätter blir troligen:

Tiramisu

Hallonparfait

¨hh låter gott