vad skall ni ha för mat på erat bröllop

Förrätt: Palsternackssoppa med gravad lax på tunnbröd

Varmrätt: Helstekt ren med potatis och rotsaker, rödvinssås, sallad, hembakat bröd

Efterrätt: Tårta, småkakor och kaffe/te

Vi ska ha middag för dom närmaste kvällen före bröllopet och då äter vi: Förrätt: Renstekscanape Varmrätt: Pocherad marulk med risotto och jordgubbsaioli Efterrätt: Kaffe med chokladtryffel Till detta ett utvalt vinpaket 520 p På bröllopsdagen har vi denna meny: Champagne, två sorters snittar, chokladdoppade jordgubbar Förrätt: Tonfiskcarpaccio med fänkål, äpple och parmensan Varmrätt: Hjortytterfile med chokladsås, grönärtspure och potatis och Västerbottenost stomp Efterrätt: vitchoklad mousse i chokladskål med hallonsås och färska bär Cuppcake weddingcake, med lemoncurd och vaniljfrosting. Till detta utvalda viner. 1200:- pp Ska bli så gott, har provätit

Varför blir det inga mellanrum fast jag gör!? Skriver från mobilen, är det därför??

Vi kör på rätt standard..

Förrätt: Räkbakelse

Varmrätt: Oxfilé, rödvinsås och potatisgratäng

Dessert: Självklart tårta! :)

Vi kommer att gifta oss 18/8 och kommer då att bjuda på en kall, somrig buffe.

Vår bröllopsmeny ser ut så här:
Förrätt: grön ärtsoppa med lättsaltad salmalax, havskräfta, löjrom och picklade rädisor
Huvudrätt: lamm (rygg och sida) med ramslök, sommartomater och potatispuré smaksatt med ost
Efterrätt: fläderblomsbavaroise med bakade rabarber, jordgubbssorbet och en varm citronkaka

Vi har provsmakat menyn och det var så löjligt gott! Den kvällen fick de andra gästerna också ungefär samma meny (ganska liten restaurang så det finns bara ett menyalternativ per kväll) och ett sällskap kallade ut kocken ur köket för att tala om att det var det godaste de någonsin ätit :D

Tårtan vet vi inte så mycket om. Vi har önskat smaker och utformning och sen skulle kocken och konditorn prata ihop sig.

Till brudskålen blir det lite lättare tilltugg som restaurangen fixar. Till natten blir det nattamat i form av foccacia med grillade grönsaker och aioli.

vad kommer denna buffe innehålla:)

Vi gifter oss mitt i vintern och har funderat fram och tillbaka på maten och kommit fram till att det blir kallbuffé med varma inslag.

*Välkomstdricka.
-Varmande glögg med tillbehör.

*Brudskål
- champange med två olika snittar, troligen laxröra och en rostbiffröra.

*Buffén
- exotisk planka - massor med frukt och grönt
- kallt grillat kött - kyckling, fläskfilé
- rökt lax
- grillad qorn
- korvbricka
- rostbiff och skinka
- varm ostpaj
- varm potatisgratäng
- ost och kex bricka
- pastasallad

*Dessert
-Vaniljpannacotta med hallon och rabarber kompott.

*Tårta, kaffe
- 5 vita marsipan tårtor med hallon och vaniljfyllning.

Låter ju hur gott som helst. ja exotisk planka kanske vore en ide :)

Vi ska ha persisk buffé då vi tycker att det är lättare då alla inte tycker om allt.

helgrillar lamm
kyckling
4 olika sorters ris
granatäppel gryta
lammgryta
mast khiar - typ tzatziki
salad olovie - sallad gjord på potatis, kyckling, ägg, morötter, ärtor och saltgurka
kashke bademjon - aubergingryta
lammklubbor
sallad

Något tilltugg till brudskålen (kanske örthjärtan som verkade ganska goda och lätta att göra)

Vi ska sedan ha buffé, exotisk planka bestående av kall rostbiff, kycklingfiléer och flärskfilé med många sorters frukter, potatisgratäng, bröd och smör.

Vi har sedan tårta och kaffe...

ingen förrätt och ingen dessert (om man inte räknar tårtan),

Det låter gott.Hur många blir ni?