Fika! Recept & Bilder
Finns det någon sån här tråd? Har inte sett någon aktiv fika-tråd för oss brudar som bakar, inte bara för bröllopet, mycket i vardagen. Och även för dem som slänger ihop en kladdkaka eller en egengjord prinsesstårta lite då och då.
Jag tycker inte jag bakar så mycket, fast människor i min omgivning verkar tycka tvärtom. Jag älskar att baka, och helst gräddiga, krämiga cupcakes/tårtor/pajer med mycket smak!
I skrivande stund sitter jag bredvid ugnen med min laptop och väntar på en Mississippi Mud Pie och tillhörande kolasås.
En bild från när jag bakade Mud Pie första gången i vintras.
Såååååååå, dela med er av era favoritrecept, recept ni inte rekommenderar, roliga bakhistorier, tips och trix för att lyckas med bakningen, favoritverktyg i köket och glöm för allt i världen inte att dokumentera era äventyr vid spisen!!
Här är receptet för Mississippi Mud Pie:
200 g rumsvarmt smör eller margarin
5 dl socker
4 ägg
3½ dl vetemjöl
1 dl kakao
1 krm salt
1 tsk bakpulver
½ tsk vaniljsocker
3 dl hackade valfria nötter (jag tog valnötter)
minimarshmallows (eller stora skurna i bitar) till garnering
Kolasås:
50 g smör
1½ dl farinsocker
2 msk vatten
1 dl vispgrädde
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund bakform.
Rör smör och socker poröst. Vispa i äggen, ett i taget. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten tillsammans med nötterna. Häll smeten i formen. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 45 minuter. Kakan ska fortfarande vara lite kladdig i mitten. Ta ut kakan och tryck ner marshmallows i kakan medan den är varm. Låt svalna.
Gör i ordning kolasåsen. Värm smör, socker och vatten på låg värme. Vispa i grädden och låt såsen sjuda tills den tjocknar. Ringla såsen över kakan.
