Fika! Recept & Bilder

Morotskaka utan hasselnötter, med citronglasyr. :)

175g smör
2½ dl socker
3 ägg
2½ dl mjöl
½ msk bakpulver
½ tsk kanel
2-3 morötter

Ugnen på 175 grader
Smöra och bröda en form.
Smält margarinet och låt det svalna.
Skala och finriv morötterna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda det torra ingredisenerna i en bunke.
Vänd i de i smeten varvat med smöret.
Blanda i morötterna.

Häll smeten i formen och grädda i nederdelen av ugnen i ca 30-40 min.
Låt svalna.

Glasyr:
Florsocker
Citronsaft
1 msk Vaniljsocker.

Blanda efter smak och tycke i konsistensen, skulle den bli för tjock, spä med lite lite vatten, annars kan det bli väldigt surt