Fika! Recept & Bilder

Har inte någon bild men här kommer receptet på en "Knäckig rabarberpaj" som är himla god, speciellt nu till sommaren 
För 6 pers. 

500 g. rabarber
2 dl havregryn
2 dl socker
1 3/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 krm vaniljsocker
125 g. smör
1/2 dl vispgrädde
1/2 dl ljus sirap

Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde & sirap. Blanda ner de torr ingredienserna.
Ansa & skär rabarbern i ca 4 cm stora bitar. Lägg dem i en smord ugnssäker form. Klicka smeten över så den täcker.
Grädda pajen mitt i ugnen i 40-50 min eller tills den fått fin färg.

Super lätt att göra & väldigt god.  

Denna kaka bakade jag på nationaldagen då vi hade en årlig träff ute hos pappa 

Citronkaka med lakrits & hallon


Här kommer receptet: 
3 st ägg
3,5 dl socker
125g. smält smör
3,75 dl vetemjöl
1 st citron
1 msk socker
0,5 msk maizena
2 dl hallon
4 st mjuk lakritskola (kick lakrits/citron) 
1 msk florsocker

Sätt ugnen på 175 grader, smörj & bröa en form med löstagbar kant (ca: 24 cm i diameter).
Vispa ägg & socker pösigt. Tillsätt smör, mjöl & citronskal & blanda till en jämn smet. 
Blanda socker & maizena i en skål & vänd ner hallonen.
Häll smeten i formen. Strö över hallon & klipp/skär lakritsen i bitar & strö även dessa över smeten. tryck ner i kakan om så önskas. 

Grädda längst ner i ugnen i 35-40 min. Låt kakan svalna & pudra över florsocker!