Hur lång tid tar middagen?

Jag och min sambo ska gifta oss nästa vår=) Vi ska boka catring med tre-rätter samt personal. Vi kommer ha ca 100 gäster och då fick vi förslag på minst 5 personal, vi ska ha ca 10-12 tal. Personalen kostar 200 kr i timmen per anställd. Så nu undra hon hur länge middagen kommer ta. Vi ska börja äta vid 18:00, kanske är man klar vid 21:00. Kaffe och tårta ska vi äta efteråt i en annan lokal och då ska inte personalen med. Så 3 rätters, plus disk.

Hjälp vad svårt!