När ska man beställa catering?

Vi hade catering, buffé visserligen. Vi bokade det ca en vecka innan vi gifte oss. Vi va 60 personer, och hade egen köks personal på plats som tog emot maten när firman kom ut med det. Sen kom dom och hämtade skålarna igen på måndagen. På deras hemsida stod det att man skulle boka 3 dagar innan, så det bästa är väl att kolla med firman ni tänker ta maten ifrån