Extremt billig lunch för 25 personer!?!

Man kan göra paj i en stor långpanna också. Då räcker det till många!

Grundrecept på pajdeg som jag brukar använda är

200 g smör/margarin
4 dl mjöl
lite vatten

"Nyp ihop" smör och mjöl så att det blir smuligt. Ta lite vatten (max en matsked), häll på och krama ihop till en deg. Tryck ut i pajformen. Det här räcker till en stor pajform. Till en långpanna behövs nog 2-3 ggr så mycket.

Innehållet i pajen behöver inte vara så märkvärdigt heller. Köp lite broccoli och fetaost, eller nått annat billigt, typ spenat, kyckling, lök, eller nått annat gott. Min mor hade alltid ett paket med sån där majs-paprika-ärt-blandning. Häll i formen. Vispa till en äggstanning (ägg, mjölk, salt, peppar), häll över, in i ugnen.

Lycka till med matlagandet, det går säkert jättebra!