Nu sätter vi ihop en billig buffé!!

Vi gjorde en kall, enkel, buffé till vår första bröllopsdag.

- Skivad kycklingfilé med smak av citron och rosmarin.
- Skivad fläskytterfilé med smak av vitlök och peppar.
- Västerbottensostpaj
- Pastasallad med kassler
- Matmuffins (med skinka och ost)
- Potatissallad (med salladsdressing, inte sånt vitt "klegg")
- Grönsallad
- Bröd och smör (köpte färskt bröd i butik samma dag)

Det kanske inte är en perfekt bröllopsbuffé, men det var enkelt att tillaga och billigt. Vi var 32 personer och inklusive jordgubb- och rabarberpajer (egenplockade jordgubbar & rabarber) med vaniljsås till efterrätt kostade det ca 23kr/person, så 736kr.

Det beror lite på vad ni själva har tillgång till, och tänk gärna säsongsbetonat.

Kanske har ni plockat frysen full med kantareller och kan bjuda på kantarellpaj?

Ett förslag gällande kött är att köpa vid kampanj och frysa in. Är det sommarbröllop som är aktuellt så är det grönsakssäsong och det går att hitta fina primörer till bra pris.

Kolla gärna in cateringfirmornas menyförslag och låna idéer därifrån.

MInipajer
Plock(oliver, olika kött som salami osv m.m)
Olika såser och dressingar

Generellt är väl grejen med buffé att det är ganska billigt? Och enkelt att förbereda? Däremot tycker jag det skulle vara roligt att komma på annorlunda grejer på en buffé. Men då borde jag kanske göra en egen tråd?:)