Vi behöver lite förslag till bra buffémat man kan tänkas bjuda på.
Vi har velat och varit inne på 3-rätters men det dog snart ut då vi inte kan garantera att alla våra, cirka 70 gäster får varm mat serverad samtidigt.
Vad har ni för förslag till bra buffémat?
Har ni kanske tom några bra recept som ni vill dela med er av?
Bröllopet är nu i juli och vi skall ha tårta och ostbricka till efterrätt / dessert.
Tack så mycket :) Har någon fler bra förslag?
Brud 130713 va likt det låter våran :) Dessutom samma datum som jag gifter mig.
Sitter med vår lista nu och vi har kommit fram till det här.
Visserligen ett utkast som vi kommer jobba lite på men jag delar med mig ändå.
Snittar: CHAMPAGNE, alkoholfri cider
Tunnbröd – renstek m. pepparrott
Skagen – skagenröra, toastbröd, räka
Lax – lax, toastbröd, philadelphia?
Buffé: RÖTT, VITT, öl, bubbelvatten, läsk
Rostbiff
Skinka
Salami
Fläskfile
Revbensspjäll
Lax
Västerbottenpaj – västerbottenost
Köttfärspaj – köttfärs, lök, bacon
Grönsakspaj – bladspenat, paprika, lök
Pastasallad – penne pasta, soltorkade tomater, fetaost, basilika
Färsk potatis
Fransk potatissallad – potatis, rödlök, vinäger, purjolök, salt, svartpeppar, pressad vitlök
Grönsallad - isbergssallad, tomater, gurka,
Örtdressing
Vitlökssås
Bearnasie
Dessert: RÖTT, VITT, ev. dessertvin.
Brieost, blåmögelost, camebertost, kex, vindruvor, fikon marmelad
Nu verkar det som att det landar på följande:
Snittar: CHAMPAGNE, alkoholfri cider
Tunnbröd – renstek m. pepparrot.
Skagen – skagenröra på toastbröd, räka, löjrom.
Lax – lax på toastbröd, philadelphia.
Buffé: RÖTT, VITT, öl, bubbelvatten, läsk
Rostbiff skivad Finns att köpa planka på Ica Metro, 700kr för 20 pers.
Skinka skivad
Salami skivad
Kalkon
Dubbelmarinerad fläskfilé
Kycklingspett
Lax
Västerbottenpaj – västerbottenost
Köttfärspiroger, mini.
Pastasallad – penne pasta, basilika, gurka, tomat
Fransk potatissallad – potatis, rödlök, purjolök, salt, svartpeppar, pressad vitlök
Grönsallad - isbergssallad, tomater, gurka, fetaost
Soltorkade tomater
Tofu
Örtdressing
Vitlökssås
Bearnaise
Hårt bröd
